石垣島の美味い亭

店舗について

石垣島の豊かな自然が育んだ食材を生かした料理を提供しています。新鮮な島魚を使った刺身や、地元で育てられた石垣牛、島野菜を使った創作料理など、石垣島の魅力が詰まった料理をお楽しみいただけます。

当店のシェフは石垣島で20年以上の経験を持ち、地元漁師や農家との深い繋がりを活かして、最高品質の食材を仕入れています。四季折々の食材を使用し、島の伝統的な調理法と現代的なアレンジを組み合わせた独自のメニューをご用意しております。

店内からは美しい海が一望でき、ゆったりとした空間で石垣島の食とともに、癒しのひとときをお過ごしいただけます。観光でお越しの方も、地元の方も、心からくつろいでいただける空間づくりを心がけております。

ご家族でのお食事から、記念日のお祝いまで、様々なシーンでご利用いただけます。石垣島の豊かな食文化を存分にお楽しみください。

最高級の石垣牛を備長炭で丁寧に焼き上げました。やわらかな肉質と濃厚な旨味をお楽しみください。

沖縄の定番料理を石垣島の食材でさらに風味豊かに。石垣島産のゴーヤに、島豆腐やポーク（スパム）、卵を加えたヘルシーな炒め物です。島とうがらしの香りをプラスするとビールにも相性抜群。

その日に水揚げされた新鮮な魚介類を職人が丁寧に捌きました。島の醤油と山葵でお召し上がりください。

沖縄の代表的な豚肉の角煮「ラフテー」を、石垣島のパイナップルやシークワーサーを使った甘酸っぱいトロピカルソースでアレンジ。柔らかな豚肉とフルーツの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。

石垣島産シークワーサーの酸味を活かした爽やかなタルト。クリーミーなチーズムースやカスタードをベースにして、仕上げにシークワーサージュレをトッピング。食後のデザートやお茶うけにぴったり。

石垣島の契約農家から直接仕入れる新鮮な野菜。
漁港から直送される旬の魚介類。
すべての食材に生産者の想いが込められています。

石垣牛

農家

魚

野菜

石垣牛の柔らかさと風味に感動しました。海を眺めながらのお食事は最高の思い出になりました。

東京都から観光のお客様

新鮮な海鮮料理の素晴らしさに驚きました！マグロの刺身は本当に絶品で、石垣島の海の恵みを存分に感じることができました。

大阪府から来た旅行好きな方

地元の島野菜と石垣牛のコラボレーションが最高でした。地元の食材の味わいと、温かいおもてなしに心が癒されました。

愛知県から訪れた食通の方

石垣牛の柔らかさと風味に感動しました。海を眺めながらのお食事は最高の思い出になりました。

東京都から観光のお客様

サトウキビアイスが絶品！地元ならではの甘さと風味に感動しました。石垣島の食文化の奥深さを実感できる素晴らしい体験でした。

神奈川県から旅行中のグルメな方

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